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為什么軸承衛(wèi)生設(shè)計(jì)對(duì)食品安全較為關(guān)鍵

食品機(jī)械的衛(wèi)生規(guī)劃問(wèn)題對(duì)操控食物安全起著至關(guān)重要的作用。但是，如果沒(méi)有考慮到設(shè)備零部件的衛(wèi)生規(guī)劃，而僅僅運(yùn)用這種理念的話，則有可能導(dǎo)致軸承內(nèi)細(xì)菌滋生傳達(dá)的風(fēng)險(xiǎn)。

衛(wèi)生規(guī)劃時(shí)要考慮具體要素（如腐蝕、潤(rùn)滑劑泄漏、清洗和自動(dòng)干燥）對(duì)食物安全產(chǎn)生的不利影響，并運(yùn)用適宜的規(guī)劃準(zhǔn)則來(lái)解決問(wèn)題。本質(zhì)上，它是一個(gè)采用特定的準(zhǔn)則而進(jìn)行規(guī)劃的理念。正如人體工程學(xué)規(guī)劃關(guān)注用戶的生理需求相同，衛(wèi)生規(guī)劃則側(cè)重于避免食物污染問(wèn)題。 fag軸承

歐洲衛(wèi)生工程和規(guī)劃聯(lián)盟（EHEDG）旨在經(jīng)過(guò)進(jìn)步衛(wèi)生工程規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)，以促進(jìn)其成員（包括設(shè)備制造商、食物企業(yè)和研究機(jī)構(gòu)）的安全食物出產(chǎn)才能，斯凱孚自2006年就參加EHEDG。 2016 年 11 月，該聯(lián)盟在丹麥舉行了兩年一次的世界大會(huì)，斯凱孚在此次大會(huì)上，再次著重闡釋了其運(yùn)用這些規(guī)劃準(zhǔn)則的悠長(zhǎng)傳統(tǒng)。

規(guī)劃準(zhǔn)則 - 慎重對(duì)待軸承組件

通常，EHEDG 準(zhǔn)則認(rèn)為軸承里很容易滯留食物顆粒和水，于是，軸承被看作是窩藏細(xì)菌的潛在溫床。常常建議要確保軸承遠(yuǎn)離食物接觸區(qū)。

此建議非常契合食物行業(yè)帶式輸送機(jī)衛(wèi)生規(guī)劃的最新準(zhǔn)則，EHEDG 在這個(gè)范疇關(guān)注兩個(gè)在安全食物出產(chǎn)的首要挑戰(zhàn)：如何避免因加工設(shè)備規(guī)劃不當(dāng)而污染食物，以及如安在不進(jìn)步清潔出產(chǎn)和衛(wèi)生的運(yùn)營(yíng)成本的同時(shí)提升食物安全。事實(shí)上，在整個(gè)體系的衛(wèi)生規(guī)劃中人們只要關(guān)注的是體系和首要部件（如皮帶）；而往往對(duì)軸承及軸承單元注重不夠。

但是，即使軸承不與食物區(qū)域直接接觸，它們也常常在食物附近，且有高壓水或干洗體系。這樣一來(lái)，如果是真有細(xì)菌存在，就有或許經(jīng)過(guò)空氣傳達(dá)，并污染食物。

為了盡量降低污染的風(fēng)險(xiǎn)，規(guī)劃軸承時(shí)要充分考慮衛(wèi)生規(guī)劃準(zhǔn)則。而構(gòu)成衛(wèi)生規(guī)劃最重要的準(zhǔn)則之一就是有效清潔的技能。這其實(shí)很容易理解，但在實(shí)踐中關(guān)于軸承和軸承單元來(lái)說(shuō)往往是并非是容易的事。首先，產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)運(yùn)用非腐蝕性和非多孔資料（如不銹鋼）或復(fù)合資料制造，并且外形易于清潔，滯留水分可以主動(dòng)排空。軸承單元應(yīng)該有填充底座，避免留有空地滋生細(xì)菌。

總體來(lái)說(shuō)，運(yùn)用比如彈性體、復(fù)合及潤(rùn)滑脂資料應(yīng)契合食物安全的指令和法規(guī)。在所有情況下，應(yīng)盡量避免在操作期間潤(rùn)滑脂泄漏到食物。

較好的辦法就是，軸承單元配備高效端蓋，避免污染物和清潔液體進(jìn)入軸承內(nèi)腔，同時(shí)允許經(jīng)常性的進(jìn)行目視查看。